Ausgemolken
ISBN:
978-3-218-01536-3
Verlag:
Kremayr & Scheriau
Land des Verlags:
Österreich
Erscheinungsdatum:
07.04.2027
Format:
Hardcover
Seitenanzahl:
176
Ist faire Landwirtschaft möglich?
Wie gerecht ist unser Agrarsystem für jene, die täglich unsere Lebensmittel produzieren?
„Ausgemolken“ blickt hinter die Kulissen der österreichischen Milchwirtschaft und zeigt ein System, in dem bäuerliche Betriebe zwischen Preisdruck, Fördermechanismen, Bürokratie und politischen Interessen um ihre Selbstbestimmung kämpfen.
Im Zentrum steht die außergewöhnliche Geschichte der IG-Milch und ihrer Symbolkuh „Faironika“. Mit der Marke „A faire Milch“ wollten engagierte Milchbäuerinnen und Milchbauern faire Preise, mehr Unabhängigkeit und eine neue Beziehung zwischen Landwirtschaft und Konsum ermöglichen. Doch das ambitionierte Projekt scheiterte.
Als langjähriger Kenner des Milchsektors verbindet der Autor persönliche Erfahrung mit einer kritischen Analyse der bestehenden Strukturen und zeigt, was sich ändern müsste um eine faire, nachhaltige und selbstbestimmte Landwirtschaft in die Zukunft zu führen.
Wie gerecht ist unser Agrarsystem für jene, die täglich unsere Lebensmittel produzieren?
„Ausgemolken“ blickt hinter die Kulissen der österreichischen Milchwirtschaft und zeigt ein System, in dem bäuerliche Betriebe zwischen Preisdruck, Fördermechanismen, Bürokratie und politischen Interessen um ihre Selbstbestimmung kämpfen.
Im Zentrum steht die außergewöhnliche Geschichte der IG-Milch und ihrer Symbolkuh „Faironika“. Mit der Marke „A faire Milch“ wollten engagierte Milchbäuerinnen und Milchbauern faire Preise, mehr Unabhängigkeit und eine neue Beziehung zwischen Landwirtschaft und Konsum ermöglichen. Doch das ambitionierte Projekt scheiterte.
Als langjähriger Kenner des Milchsektors verbindet der Autor persönliche Erfahrung mit einer kritischen Analyse der bestehenden Strukturen und zeigt, was sich ändern müsste um eine faire, nachhaltige und selbstbestimmte Landwirtschaft in die Zukunft zu führen.
Biografische Anmerkung
Ernst Halbmayr, geboren 1963, bewirtschaftet seit 1989 gemeinsam mit seiner Frau Andrea den elterlichen Vierkanthof als Biobetrieb im Mostviertel. Seit über 25 Jahren produzieren sie unter der Marke „Die Hoflieferanten“ Joghurt im Glas für den Naturkostfachhandel. Halbmayr ist Mitbegründer der IG-Milch (2004) und der Milchmarke „A faire Milch“ (2006). Kreative Protestaktionen um einen fairen Milchpreis, Kritik an den agrarischen Machtstrukturen, insbesondere dem Raiffeisen-Komplex, und sein unermüdlicher Einsatz für ein bäuerliches Leben mit Zukunft und Würde machten ihn über die Landesgrenzen hinaus als „Bauernrebell“ bekannt.