Die Nachfrage nach Bioprodukten
ISBN:
978-3-631-39414-4
Verlag:
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften
Land des Verlags:
Deutschland
Erscheinungsdatum:
18.07.2002
Reihe:
Europaeische Hochschulschriften / European University Studies / Publications Universitaires Européennes
Format:
Softcover
Seitenanzahl:
306
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Die Nachfrage nach Bioprodukten zeichnet sich durch eine große Dynamik in den Verbrauchereinstellungen aus. Diese Arbeit beschreibt die vierte Phase eines Langzeitforschungsprojektes, welches seit 1984 der Frage nachgeht, inwieweit Nachfrageänderungen durch Änderungen in den Verbrauchereinstellungen erklärt werden können. Ziel dieser Studie ist es, die Einflußfaktoren (Motive, Einstellungen, Werte) der Nachfrage nach Bioprodukten zu gewichten, ihre Veränderungen im Zeitablauf zu erkennen und zu bewerten, zukünftige Marktentwicklungen abzuschätzen, um Konsequenzen für das Marketing abzuleiten. Neben der kombinierten Längs-Querschnittsanalyse ist zur vertiefenden Analyse der Abhängigkeitsstrukturen die Methode der Kausalanalyse zum Einsatz gekommen. Als Methode der strategischen Marktforschung – zur Früherkennung von Markttrends – ist die Kohortenanalyse angewandt worden.
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Biografische Anmerkung
Die Autorin: Maike Bruhn – studierte Diplom-Oecotrophologin – ist seit Oktober 1998 als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Agrarmarketing der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel tätig. Nach ihrer Promotion im November 2001 ist sie weiterhin am Institut für Agrarökonomie derselben Universität beschäftigt.
