Wie erkenne ich eine reife Melone?

Die wichtigsten Küchenfragen ein für alle Mal geklärt | Expertenwissen kurz und knapp

ISBN:

978-3-7558-2034-5

Verlag:

DuMont Buchverlag

Land des Verlags:

Deutschland

Erscheinungsdatum:

06.10.2026

Autoren:

Magazin Süddeutsche Zeitung

Bearbeiter:

Gillet Ryan

Format:

Hardcover

Seitenanzahl:

176

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Beschreibung

Wie lagert man Brot am besten? Wodurch wird Fleisch zart oder zäh? Wie sortiert man den Kühlschrank richtig ein? Macht Zucker wirklich süchtig und zu wenig Schlaf dick? Es gibt Fragen rund um Lebensmittel und Gesundheit, die regelmäßig aufkommen; Phänomene, Kuriositäten und Traditionen, die man gerne verstehen möchte, und langlebige Mythen, die versiert entkräftet werden müssen. Genau dies geschieht in der Rubrik »Gruß aus der Küche« des Süddeutsche Zeitung Magazins. Mediziner wie Dr. Matthias Riedl und Dr. Petra Bracht, Ökotrophologinnen, Verbraucherschützer, Köche sowie viele weitere Fachleute geben seit sechs Jahren verständliche und unterhaltsame Antworten auf die drängendsten Küchenfragen. Gut portioniertes Expertenwissen für alle!