Butter bis zum Rand
ISBN:
978-3-03-818806-3
Verlag:
Weber Verlag AG
Land des Verlags:
Schweiz
Erscheinungsdatum:
27.06.2025
Format:
Hardcover
Seitenanzahl:
250
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«Butter bis zum Rand!» lautete die Anweisung von Mama Wiesner an ihre zwei Buben Daniel und Manuel, beim Sandwichstreichen nicht mit der teuren Butter zu sparen. Mehr als 30 Jahre später ist ihr Ausspruch zur Metapher geworden für den Erfolg der Familie Wiesner Gastronomie: Starke Werte, kompromissloses Qualitätsdenken und hohes Verantwortungsgefühl haben aus dem kleinen Familienunternehmen ein erfolgreiches Gastroimperium mit 30 Restaurants gemacht. Das reich bebilderte Buch gewährt einen intimen Blick hinter die Kulissen und ist gleichzeitig ein höchst inspirierender Leitfaden für innovative und moderne Unternehmensführung.
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