Nachhaltige Schulverpflegung an Berufskollegs
ISBN:
978-3-658-22489-9
Auflage:
1. Aufl. 2018
Verlag:
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH
Land des Verlags:
Deutschland
Erscheinungsdatum:
31.05.2018
Reihe:
Forschungsreihe der FH Münster
Format:
Softcover
Seitenanzahl:
133
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Die Schulverpflegung an Berufskollegs für junge Erwachsene, die sich auf ihrem Weg in die Selbstständigkeit befinden, wird im Vergleich zur Diskussion um die Versorgung in Ganztagsschulen in der Fachwelt und in der öffentlichen Wahrnehmung vernachlässigt. Jill Katrin Hergemöller zeigt auf, wie wichtig die Einbindung der Nachhaltigkeit in die Schulverpflegung an Berufskollegs und berufsbildenden Schulen ist und entwickelt Vorschläge, um Schülerinnen und Schüler, insbesondere des Berufsfelds Ernährung und Hauswirtschaft, in die Schulverpflegung einzubinden.
Schlagwörter
Ernährungsbildung
Zwischen- und Mittagsverpflegung
Integrierendes Nachhaltigkeits-Dreieck
Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft
Schulverpflegung an Berufskollegs
Nachhaltige Schulverpflegung
Schulverpflegung an berufsbildenden Schulen
Verpflegungssysteme
Schulverpflegung und Nachhaltigkeit
Schulverpflegung und Unterricht
Biografische Anmerkung
Jill Katrin Hergemöller, M.A., studierte an der Fachhochschule Münster und der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster und absolviert derzeit ihr Referendariat für das Lehramt an Berufskollegs mit den Fächern Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften sowie Biologie.
IDW Prüfungsstandard: Pflichten des Abschlussprüfers nach § 29 KWG (IDW PS 526 (10.2023))
Erscheinungsjahr:
2023
