Migration durch Verpackungsmaterialien - Risiken und ihre Bewältigung
ISBN:
978-3-8487-1995-2
Verlag:
Nomos
Land des Verlags:
Deutschland
Erscheinungsdatum:
12.05.2015
Herausgeber:
Reihe:
Marburger Schriften zum Lebensmittelrecht
Format:
Softcover
Seitenanzahl:
68
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Aus Verpackungsmaterialen migrierende Stoffe knnen die Genusstauglichkeit von Lebensmitteln beeinflussen. Deshalb hat auch der Gesetzgeber die Sicherheit von Verpackungen verst�rkt auf der Agenda. Unter dem Titel �Migration aus Verpackungen � Risiken und ihre Bew�ltigung� widmete sich das 7. Marburger Symposium zum Lebensmittelrecht� im November 2013 den gegenw�rtigen Entwicklungen der Thematik in ihrer ganzen Breite: Namhafte Fachreferenten berichteten �ber den Stand der naturwissenschaftlichen Risikobewertung und die technischen M�glichkeiten einer Risikominimierung sowie �ber den zivil- und strafrechtlichen Rahmen der Risikoverantwortlichkeit. Auch praktische Risikobew�ltigungsstrategien f�r Unternehmen, darunter Konformit�tsbescheinigungen als Mittel der Risikoverlagerung und m�gliche Versicherungsl�sungen wurden thematisiert. Der Tagungsband dokumentiert die Vortr�ge und Diskussionsbeitr�ge der Veranstaltung.
Mit Beitr�gen von:
Peter Hahn, Stefanie Hartwig, R�diger Helling, Kai Oltmann, Karla Pfaff, Boris Prochazka, Ralf Rockel, Marc Schr�der, Philipp Steinbach
